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一粒小麥的“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”

放大字體  縮小字體發(fā)布時(shí)間:2024-06-28  來(lái)源:人民日報  作者:常欽 李曉晴  瀏覽次數:33
導讀:小麥收割后如何收儲?怎樣加工增值?帶著(zhù)這些問(wèn)題,記者采訪(fǎng)了山東、安徽、河南等糧食主產(chǎn)區,看農機作業(yè),看產(chǎn)后服務(wù),看加工鏈...


小麥收割后如何收儲?怎樣加工增值?帶著(zhù)這些問(wèn)題,記者采訪(fǎng)了山東、安徽、河南等糧食主產(chǎn)區,看農機作業(yè),看產(chǎn)后服務(wù),看加工鏈條,觀(guān)察各類(lèi)新型經(jīng)營(yíng)主體護航一粒小麥完成“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”。


機收作業(yè)——


搶收搶種不誤農時(shí),還節本增效


麥熟一晌,貴在爭搶。今年夏收大忙,山東省武城縣魯權屯鎮袁廠(chǎng)村種糧大戶(hù)袁東紅卻一臉輕松:“收麥不帶鐮,曬麥不用場(chǎng),賣(mài)麥不用忙,濤影農機專(zhuān)業(yè)合作社安排了5臺聯(lián)合收割機進(jìn)田,運輸車(chē)隨即把新打的麥子運出去銷(xiāo)售,半天時(shí)間就完事了!


夏糧產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的1/4,其中小麥產(chǎn)量占夏糧產(chǎn)量的九成以上。機收是小麥顆粒歸倉的底氣!跋氖兆钆掠龅酱箫L(fēng)、雨水,容易造成麥粒掉落、發(fā)霉等損失,F在一上午工夫,450畝地全部收完,接著(zhù)就播種玉米,那叫一個(gè)快!”袁東紅說(shuō)。


武城縣濤影農機專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)宋書(shū)濤介紹,合作社有各式農機35臺套,可提供耕、種、防、收多種社會(huì )化服務(wù),今年麥收組織了15臺聯(lián)合收割機為農戶(hù)收麥,服務(wù)面積達2.7萬(wàn)畝。


“提升收麥質(zhì)量,這可是門(mén)學(xué)問(wèn)。如果時(shí)間選得不好,或者機器質(zhì)量不佳,麥粒被收割機的鼓風(fēng)機吹落田里,邊收邊撒,機收損失就會(huì )很大!彼螘(shū)濤介紹,合作社抓住機具狀態(tài)良好、機手操作規范這兩個(gè)關(guān)鍵,對每名作業(yè)機手都進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓,每臺農機1小時(shí)能收割20畝左右,秸稈留茬高度、機收損失率等指標都完全達標。


大戶(hù)種糧面積不小,為何自己不買(mǎi)農機?袁東紅賬算得明白:“一臺聯(lián)合收割機20多萬(wàn)元,自己種自己收,十幾年才能回本,實(shí)在不合算!彼螘(shū)濤也有一本賬:“合作社十幾輛收割機一起出動(dòng),一天能收3000畝地。過(guò)去要連收半個(gè)月的麥子,現在一天就能完事,種糧大戶(hù)自然愿意同我們合作!


合作社農機服務(wù)“聯(lián)大帶小”,高效的收麥模式也成為小農戶(hù)的選擇!拔壹曳N了10多畝地,以前在外打工,夏收還得專(zhuān)門(mén)請假趕回來(lái)割麥,F在農機服務(wù)進(jìn)村,一個(gè)電話(huà)就讓麥子在最佳時(shí)間收上來(lái)。我還能騰出時(shí)間,多掙一份打工錢(qián)!痹瑥S(chǎng)村村民喬付春說(shuō)。


細算服務(wù)賬,農機作業(yè)服務(wù)節本增效明顯。喬付春說(shuō),與以前雇人收麥相比,交給合作社收麥每畝費用能省15元,每畝地還能多收上十來(lái)斤麥子,總的算下來(lái),一畝麥子能多收入20—30元錢(qián)。


農機合作社、種糧大戶(hù)、小農戶(hù),一本本收糧賬背后,是農機裝備總量持續增長(cháng)、作業(yè)水平不斷提升、服務(wù)能力顯著(zhù)增強。武城縣農業(yè)農村局局長(cháng)王風(fēng)廣介紹,今年全縣1484臺小麥聯(lián)合收獲機、2500臺玉米播種機、110多臺烘干機和300余臺高效植保機全力戰“三夏”,確保夏收顆粒歸倉,夏種夏管不誤農時(shí)。


產(chǎn)后服務(wù)——


“田保姆”化解“豐收的煩惱”,確保優(yōu)糧優(yōu)價(jià)


收上來(lái)的麥子,下一站去哪里?


記者跟著(zhù)安徽省蒙城縣三義鎮代敏的運糧車(chē)來(lái)到鎮里的梁橋糧庫。經(jīng)過(guò)過(guò)磅、測純度,三義鎮劉園村村民劉紅的小麥通過(guò)輸送帶緩緩進(jìn)入糧倉。眼瞅著(zhù)金黃的小麥換成了一沓沓錢(qián),劉紅滿(mǎn)臉笑容:“普通麥1公斤2.4元,我這優(yōu)質(zhì)麥1公斤2.52元,60畝地可增收4300元。售糧有人管,省心多了,收入也增加了!


三義鎮鎮長(cháng)魏亮介紹,近年來(lái),鎮里推行優(yōu)質(zhì)強筋麥連片種植,推動(dòng)糧食收購企業(yè)按訂單收糧,“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”“單品單收”增加了農戶(hù)種糧收益。


麥子剛收完,劉紅的地卻沒(méi)閑下來(lái)。蒙城縣秸稈收儲企業(yè)——坤宏農業(yè)發(fā)展有限公司的農機開(kāi)進(jìn)了地頭,摟草機在麥田打轉“畫(huà)”了幾個(gè)圈,散落的小麥秸稈被摟成草條,緊接著(zhù)打捆機開(kāi)始作業(yè),“吐”出一塊長(cháng)方形草垛。很快,地里的秸稈全部離田。


小麥一半在籽實(shí),一半在秸稈!鞍呀斩捰行Ю闷饋(lái),其實(shí)是找回糧食的另一半!崩ず贽r業(yè)發(fā)展有限公司負責人郁坤說(shuō),今年小麥產(chǎn)量高,秸稈產(chǎn)量也不低,一畝地能產(chǎn)800斤。一臺大型打捆機,一天可以產(chǎn)出200噸草捆。


對于劉紅來(lái)說(shuō),秸稈曾是令她頭疼的“麻煩”,“以前秸稈沒(méi)地兒處理,還田成本高,又不劃算!爆F在難題迎刃而解!拔覀兓厥绽媒斩,農戶(hù)不需要向我們支付作業(yè)費用,雙方各取所需!庇衾ふf(shuō),規范化種田、綠色化種植,秸稈質(zhì)量好,公司專(zhuān)門(mén)配備了秸稈揉絲設備,將秸稈做成飼料銷(xiāo)往全國各地,很受市場(chǎng)歡迎。


夏收連著(zhù)夏種,收罷小麥、處理完秸稈,緊接著(zhù)種下玉米。受近期高溫影響,三義鎮組織農民合作社、種糧大戶(hù),帶動(dòng)鄉親們抗旱夏種。劉紅忙著(zhù)招呼“田保姆”為自家的60畝地澆“蒙頭水”。大型絞盤(pán)式噴灌機緩慢移動(dòng),邊走邊噴,細密的水霧均勻地灑落,為農田“解渴”!啊锉D贰怆y題,種糧省心又省力!眲⒓t不禁夸贊。


在劉園村采訪(fǎng),不少農戶(hù)點(diǎn)贊“田保姆”。鄉親們口中的“田保姆”,指的是三義鎮農事服務(wù)中心,中心統籌鎮里的農機專(zhuān)業(yè)合作社、糧食收儲企業(yè)、秸稈收儲企業(yè)等,組建農業(yè)生產(chǎn)聯(lián)合體,從小麥田間植保、收割運輸、秸稈離田等為鄉親們提供一條龍服務(wù)。


魏亮介紹,下一步還將發(fā)揮好農事服務(wù)中心的集成優(yōu)勢,開(kāi)展單環(huán)節、多環(huán)節等托管服務(wù),提高糧食生產(chǎn)組織化、機械化和集約化水平,促進(jìn)小農戶(hù)與現代農業(yè)相銜接,為鄉親們拓寬糧食生產(chǎn)降本增效的新路。


加工鏈條——


每道工序都帶動(dòng)小麥“漲身價(jià)”


當前夏糧進(jìn)入收購旺季,小麥收購后,下一站去向哪里?


晚上8點(diǎn)鐘,河南省安陽(yáng)市湯陰縣菜園鎮漢豐裕農業(yè)科技有限公司倉庫內燈火通明。公司經(jīng)理劉愛(ài)軍介紹:“我們已收了40多萬(wàn)斤小麥,從收割到入庫全程‘不落地’,損耗降低至1%左右。同時(shí),根據小麥的不同品種、不同等級分倉儲存,訂單式向華龍農莊面粉有限公司銷(xiāo)售!


安陽(yáng)華龍農莊面粉有限公司是當地最大的面粉加工企業(yè),年產(chǎn)80萬(wàn)噸面粉。走進(jìn)面粉加工車(chē)間,濃濃麥香撲面而來(lái),數千條管道有序排列,總長(cháng)度達20公里。


“在這里,小麥經(jīng)過(guò)清理、潤麥等多個(gè)環(huán)節,采取長(cháng)粉路、冷加工、細研磨等工藝,生產(chǎn)出來(lái)的面粉保留自然麥香味!惫矩撠熑斯y指著(zhù)剛入庫的小麥說(shuō),小麥分類(lèi)其實(shí)并不簡(jiǎn)單——要看筋度、水分含量、雜質(zhì)總量等指標,通過(guò)機器細化分類(lèi),進(jìn)入倉庫儲存,再來(lái)到加工車(chē)間。伴隨著(zhù)機器發(fā)出的轟鳴聲,飽滿(mǎn)的麥粒經(jīng)過(guò)研磨、篩理,形成不同品質(zhì)的面粉。經(jīng)過(guò)加工后,可生產(chǎn)出強筋類(lèi)、烘焙類(lèi)、面條類(lèi)、精制類(lèi)等11大類(lèi)70多個(gè)品種的面粉。


小麥變面粉,“變身增值”之旅才剛剛開(kāi)始。在距離華龍農莊面粉有限公司500米的安井食品公司生產(chǎn)基地,配料、成型、速凍、包裝等各個(gè)環(huán)節有序銜接,面粉變身油條、餡餅等食品,被送往各大商超銷(xiāo)售。


小麥加工鏈,還能拉多長(cháng)?記者在湯陰縣走訪(fǎng)了多家糧食加工企業(yè)。在河南嘉士利食品有限公司,小麥被做成了各式各樣美味的餅干。只要產(chǎn)品足夠細,糟糠、麩皮都有戲,在鯤華生物,小麥變身胚芽油,出口海外;小麥麩皮被廣泛用于飼料加工、食用菌種植等領(lǐng)域……在一道道工序里,每道工序都帶動(dòng)小麥“漲身價(jià)”。


“農頭工尾、糧頭食尾”,一粒粒小麥被“吃干榨凈”。湯陰縣產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任王瑞康介紹,目前全縣種植小麥55萬(wàn)畝,年產(chǎn)面粉300萬(wàn)噸,形成了完整的面制品產(chǎn)業(yè)鏈條,帶動(dòng)湯陰及周邊地區10萬(wàn)余農戶(hù)每年增收9億多元。下一步還將提高面粉加工集約化、智能化水平,開(kāi)發(fā)麥胚產(chǎn)品、小麥膳食纖維等高附加值產(chǎn)品,提高糧食綜合利用率,推動(dòng)“大糧倉”變成“大廚房”。


 
 
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